グラスに注いだ瞬間、日本の森林の中で深呼吸をしているような木の香りがたちあがります。温度を変えるとまるで檜風呂に入った瞬間のような、体も心もほぐれる安心感があります。木の香りを支えている日本酒は旨みを凝縮しながらもクリアでスッキリとした味わい。
控えめなアロマの中に感じるバナナのような優しい香り。日本酒本来の豊潤な旨みを感じられ身体の体温と触れ合うことでより一層厚みを増します。常温から50°くらいの温度帯がおすすめ。温度により表情の変化を食事と共に楽しめます。ムニエルやソテーなど、火を通したお魚料理がおすすめです。
口に含むとクリアな味わいが身体に沁み渡ります。上品な甘みを含む味わいはもぎたての桃をかじったかのようなジューシーさを感じます。ワインとほぼ同等のアルコール度数なので、合わせる料理の幅は国境を越え、カルパッチョやハーブの効いたサラダなどと楽しめる味わい。小ぶりな卵形のグラスで飲むことで繊細な白い小花のような可憐な香りも感じられます。
艶のある澄んだピンク色が特徴的な一本。口に含むとイチゴのようなまろやかな甘みが広がります。味わいの輪郭を作る軽やかな酸味も感じられ、甘みとのバランスが心地よい味わい。小さなバラをイメージさせる可憐な香りで、日本酒の概念が変わる一本です。
輝きのある澄んだ色みの一本。華やかでチャーミングなアロマからは白いお花を彷彿とさせます。洋梨のような香りの中にマスカットのような爽やかさを感じ、ワイングラスに注ぐと若々しい香りがさらに開きます。乾杯などの煌びやかな瞬間におすすめです。
播州吉川産の特等山田錦を３５％まで贅沢に磨き上げた、甘みと旨味がバランスした格調高いお酒です。
若いメロンのような香り。口に含むと、透明感ある驚くほど滑らかな口当たりを感じます。その次の瞬間追ってくるのは、気品あるドラゴンフルーツやライチのようなジューシーでゴージャスな甘み。贈答用や贅沢なひと時を過ごすのにピッタリのお酒です。
